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シャトルシェフで花豆
by ドールドール
甘さをちょっと控えた花豆です
コツ、ポイント
水に浸けておかなくていいです
材料
花豆
300g
重曹
小1
■
味付け
水
300cc
みりん
50cc
砂糖
180g
醤油
大2
塩
小1
このレシピの生い立ち
シャトルシェフ付属のレシピで作ったら甘すぎたので、甘さ控えめにしようと考えました。
1.
シャトルシェフに9Lの水と花豆、重曹を入れる(水に浸けておかなくていい)
2.
沸騰したら5分煮て、1時間40分保温
3.
水を全て捨てる
4.
鍋に花豆を戻し、味付けを全て入れる
5.
沸騰したら5分煮て、2時間保温
https://cookpad.com/recipe/1967351
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