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絶品豚の生姜焼き☆玉ねぎが美味しさの秘密
by さやかーたん
旦那様絶賛‼ 1番美味しいと喜んでくれるメニューです(^^) シンプルな材料でサッと作れます。
コツ、ポイント
コツらしいコツはないくらい簡単です(^^) フライパンをよく熱し、最後まで強火で炒めましょう。 おろし玉ねぎは入れ忘れないように!玉ねぎの酵素でお肉が柔らかくなります。 ※玉ねぎの水分で味が薄いようなら、炒める時めんつゆを足すといいです。
材料
(2人分)
豚肉(バラでも肩でもスライスのもの)
250g
☆玉ねぎ(すりおろす)
半分
☆生姜(すりおろす)
10円玉大くらい
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
胡麻油(なければサラダ油でも)
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
厚めの豚肉でも柔らかに、美味しく食べたくて。 ☆4/17話題のレシピになりました。つくレポくださった皆さま感謝いたします♡
1.
豚肉に塩コショウをかける。
2.
☆の材料を合わせ、タレを作る。
3.
1に2を回しがけ、1時間以上置く。
4.
フライパンに胡麻油をしき、煙が出始めるまで熱し、3を強火で炒める。(跳ねるので注意!)
5.
火力は弱めず、照りが出るまでじっくりと炒め、皿にあげる。
6.
4のフライパンをそのまま使い、つけ汁の残りを焦がさないように炒める。
7.
タレを豚肉に回しがけ、盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/1968060
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