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キュウリのシャキシャキ卵焼き
by たまきのパパ
キュウリは生で食べることが多いのですが、ちょっと火を通してシャキシャキしたところを生かすのも面白いと思い作りました。
コツ、ポイント
少しキュウリがはみ出ますが、気にせず巻いて焼いてください。
材料
(4人分)
キュウリ
小さめ2本
卵
3個
白すりごま
大さじ2
こぶ茶
大さじ1
塩、こしょう
少々
水
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
キュウリの浅漬けに飽きてしまったので、よく作る卵焼きに入れてみました。食感が楽しめる卵焼きです。朝から目が覚めます。。。
1.
キュウリは1㎝の角切りにする。 卵は白すりごま、こぶ茶、塩、こしょう水を入れて混ぜる。
2.
フライパンに中火でサラダ油をひき、キュウリを1分ぐらい炒める。卵液を入れて箸でぐるぐる混ぜる。
3.
下面に焼き色がついてきたらヘラで巻いて卵焼きの形を作る。
https://cookpad.com/recipe/1968278
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