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美味しくってスリムになる♪こんにゃくおかか煮
by あた
蒟蒻といえど、これはご飯がすすみすぎてしまうのでご注意ください~!
コツ、ポイント
蒟蒻を包丁ではなく手で、できるだけ小さくちぎって味をしみさせることがポイント。作った翌日でも美味しく食べれます。写真はひじきご飯とトマトでミネラルとビタミンを補給したワンプレートひとりごはんです。
材料
(2人分)
蒟蒻
1枚
油揚げ
1枚
かつお節
(3g)1袋
☆すりごま
大2
☆ごはんですよ(海苔の佃煮)
大2
☆みりん
大2
☆砂糖
小1
☆キムチの素
小1
ごま油(炒め用)
適量
挽き肉(orテンペのみじん切り)
50gくらい
このレシピの生い立ち
「美味しくってスリムになる燃焼煮」(139685)のアレンジバージョン。
1.
蒟蒻と油揚げはさっと湯通しし、蒟蒻は手でできるだけ小さく(1~2㎝角)ちぎり、油揚げも短冊切りにする。
2.
ごま油で挽き肉と、1の蒟蒻を木ベラでさらに切りながらこんがりと炒めたら、油揚げも加えさっと炒める。
3.
水大2と鰹節と☆の調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰めればOK。
https://cookpad.com/recipe/196833
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