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しめ鯖とアボカドのチーズソースサラダ
by おぐにゃんこ
シメサバを洋風に召しあがれ♪ おもてなしに、おつまみに、喜ばれること請け合い♡
コツ、ポイント
あっさりと頂くならルッコラではなくレタスでも♡
材料
(2人分)
シメサバ
半身1枚
アボカド
1/2個
●クリームチーズ
30g
●ヨーグルト
30g
●ライム果汁(なければレモン果汁)
小さじ1
●塩
少々
●EXバージンオリーブオイル
小さじ1
●牛乳
適量
クルミ
10個
粗挽き黒こしょう
たっぷり
ルッコラ
適量
マッシュルーム
2個
このレシピの生い立ち
ニシンの酢漬けにサワークリームをたっぷりつけて頂く北欧料理にヒントを得て♪
1.
●の材料を混ぜてソースを作る。ソースの硬さは最後に牛乳で調整する。
2.
シメサバは2㎝角、アボカドは1㎝角、マッシュルームは厚めにスライスする。クルミは粗く砕く。
3.
ルッコラを敷いたお皿に、シメサバ、アボカド、マッシュルームを盛り付け、ソースをかける。
4.
粉チーズと黒こしょうをたっぷりふり、クルミを散らせば、出来上がり〜♪
5.
※自家製シメサバはいかが? レシピID:1898315
https://cookpad.com/recipe/1968734
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