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ベーコンとブロッコリーのレモン醤油サラダ
by ふるびあ
話題入り感謝♪ レモンベースにほのかに醤油が香る、ちょっぴり和風テイストな爽やかサラダです♪
コツ、ポイント
ブロッコリーはお好きな堅さに茹でてくださいね♪ 味見して酸っぱすぎると感じた方はみりんか砂糖を足してくださいね^^
材料
(2人分)
ブロッコリー
1株
ベーコン
40g
●オリーブ油
小さじ2
●レモン汁
小さじ2
●醤油
小さじ1/2~
●みりん
小さじ2
●ドライバジル
適量
●黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのサラダと言えばマヨベースの物が多いですが、サッパリした物も出来ないかな?と思い作ってみました。
1.
ベーコンを5㎜幅くらいに切り、フライパンでカリッと焼きます。 テフロンの場合は油はひかないか、ごく少量でOK。
2.
ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。 今回茎の部分も使いました。 すぐ火が通るようにスライスにしました。
3.
ブロッコリーをお好きな堅さに茹でます。 ザルに上げてあら熱を取ります。
4.
●の調味料を合わせておきます。 ブロッコリーが冷めたらベーコンと●の調味料を混ぜて馴染ませます。 完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1969300
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