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色々きのこのあんかけ豆腐
by ヌーシ
2014.11.25ピックアップレシピ掲載&100人話題入り感謝♪きのこたっぷり秋満載♡めんつゆを使って簡単に作れます♪
コツ、ポイント
お豆腐を加熱すると若干型が崩れます。加熱しすぎないよう気を付けてください。 お好きなきのこを組み合わせて下さいね。
材料
(4人分)
絹ごし豆腐
400g(200g×2のツ イン パック 1個)
■
きのこ類
椎茸・舞茸・しめじなど
合わせて100g
カニカマ
4本
生姜
1かけ
小ねぎ(小口切り)
2本分
■
調味料
☆めんつゆ(3倍濃縮)
30ml
☆水
120ml
片栗粉
大1を大2の水で溶く
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節になりました。きのこのあまり得意でない次女も美味しく食べられるように、めんつゆ使用で、簡単にあんかけにしてお豆腐にかけてみたら好評でした。
1.
きのこ類は、椎茸は石づきを切り薄切り、しめじも石づきを切り食べやすい長さに切る。舞茸はほぐしておく。
2.
カニカマはほぐしておく。生姜はすりおろしておく。(チューブもOK)小ねぎは小口切りにしておく。
3.
お豆腐は耐熱皿にのせてラップをかけレンジ500Wで1分加熱する。
4.
フライパンに☆印の調味料を入れて温め、そこに1のきのこ類とカニカマを入れてさっと煮る。水で溶いた片栗粉を加える。
5.
3のお豆腐を器に盛り、その上に4をかける。おろした生姜とねぎを散らして完成。
6.
2012.10.1お試しいただいた皆さんのお蔭で話題入りさせていただきました。秋のきのこを堪能してくださいね♪
7.
2013.11.11 健康レシピに掲載して頂きました。 ありがとうございます。
8.
2014.11.25本日のピックアップレシピに選んで頂きました。有難うございました♪簡単に出来るので良かったらお試しを♡
9.
2011.11.30 2度目の話題入りをさせて頂きました。閲覧して下さった皆様作って下さった皆様有難うございました♪感謝
10.
旦那は皿洗い様 コメント違ってしまいました。大変失礼しました。有難うございました。
11.
2019.12.6 クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます♪
12.
2020.9月 クックパッドの秋おかず本に掲載していただきました。ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1969511
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