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プチッとおいしい♪玄米トマトリゾット
by モニ子ちゃん
プチッとした食感がおいしい玄米の、簡単トマトリゾットです!
コツ、ポイント
通常リゾットは炊く前のお米で作りますが、「プチッと玄米」はしっかりとした食感のある玄米なので、炊いてから煮込んでもドロドロにならず、おいしく食べられます♪ おすすめの玄米です^^
材料
(2人分)
プチッと玄米(食協)
1袋
白米
1合
トマト
1個
玉ねぎ
1玉
ソーセージ
4本
コンソメキューブ
1個
水
適量
トマトケチャップ
適量
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
とろけるスライスチーズ
1枚
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
リゾットを、もっと簡単においしく作りたい・・・と思い、考えました!
1.
食協のプチッと玄米を使用します
2.
食協の「プチッと玄米」と白米を混ぜ、炊飯器で炊く
3.
フライパンにオリーブオイルを引き、温まったら、あらみじん切りにした玉ねぎと一口サイズに切ったソーセージを炒める
4.
玉ねぎがしんなりしたら、一口大に切ったトマトを入れ、トマトをつぶすようにしながら更に炒める
5.
トマトがだいぶつぶれたら、お茶碗2杯分の炊きあがったお米を入れ、ざっくりと混ぜるように炒める
6.
コンソメキューブと水を入れ、コンソメが溶けたらトマトケチャップと塩コショウで味を調え、弱火で5分ほど煮込む
7.
とろけるチーズを手でさいて入れ、軽く混ぜたら器に盛り、粉チーズをかければ・・完成!
https://cookpad.com/recipe/1970011
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