野菜入りの辛くない子ども向けの麻婆豆腐です!大人はラー油をかけてどうぞ!
コツ、ポイント
豆腐は塩少々を入れたお湯で下湯でしておくと崩れにくいですが、面倒なときは省いてもOKです(笑)
野菜は水があまり出ないものなら何でもいけると思います!
大人はラー油をかけてどうぞ!
このレシピの生い立ち
2歳の子も食べれる麻婆をと考えました。
1.
野菜はみじん切りにしておく。☆の調味料を合わせておく。
2.
豆腐はさいの目に切って沸騰したお塩少々を入れた湯に入れて1~2分茹でておく。(面倒なときは省いても可(笑)
3.
フライパンにごま油を熱しひき肉を炒め色が変わってきたら、にんにくとしょうがを加え炒め合わせる。
4.
そこにみじん切りにした玉ねぎと人参も加え炒め、玉ねぎが透明になってきたらピーマンも加え炒める。
5.
次に☆のあわせ調味料を加え煮立ってきたら豆腐を加え、豆腐が崩れないようにやさしく混ぜ3分くらい煮る。
6.
水溶き片栗粉でお好みのとろみを付けて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1970399
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