文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アッウマ♪ もち米の肉団子なのだぁ♡
by チェリム
モッチモチでアツアツでぇ~♪なんといってもうまいもんはうまいんです(〃^¬^〃)
コツ、ポイント
もち米は 余らないように押し込み加減でまぶし お肉が見えないようにするとおいしそうに仕上がります。
材料
(4人分)
もち米
カップ1くらい
豚挽き肉
300g
ネギの白いところ
半分くらい
生姜
ひとかけの半分弱
○酒
小1
○砂糖
小1
○塩
少々
○味覇
小さじ1
ごま油
適量
片栗粉
小2
このレシピの生い立ち
もち米大好きで、ほんのちょっと残っていたのをお弁当のおかずに・・・わっぱの弁当箱に似合うようなおかず・・・で、中華風で仕上げたくってできました♪(o≧∇≦)o♪
1.
もち米は 洗ってたっぷりの水に浸るように3~4時間位つけておく。水気を切っておく。
2.
ネギと生姜は みじん切りにする。
3.
ボウルに、ひき肉と②を入れ 手でよく練り、○印と片栗粉, ごま油を加えてさらに練る。
4.
③を16等分(お好みで大きさは加減)して、手でクルクル丸めておく。
5.
バットに 水けを切ったもち米を広げ、④を一個づつ転がしてもち米をまわりにつける。
6.
蒸し器の蒸気が上がったら、濡れ布巾を敷き、その上にくっつかないように並べ 強火で20分くらい蒸す。
7.
蒸しあがったら、お好みでからし醤油等で 召し上がれ。お弁当のおかずにも、酒のつまみにも。
8.
※タネに旨味を持たせたくて味覇追加しました!2023/07/29
https://cookpad.com/recipe/1970614
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.