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甘夏とグレープフルーツのジャムシロップもどき
by るてぃ
本当は甘夏のマーマレードを作ろうとか思ってたんですが。まあいっか。
コツ、ポイント
熱い内に蓋をして、そのまま冷めたら常温でも保存可能の筈。いや、作ったら一気に食べてしまうので、長く保存したことがないので不明なのです。コツはとにかくでかい耐熱ボールを使いましょう。
材料
(2人分)
甘夏
1個
グレープフルーツ
1個
粗糖
上記二つを皮を剥いた中身の重量の、半分。
このレシピの生い立ち
NHK今日の料理……かなぁ? たまたま付けてたNHKで村上祥子サンがイチゴジャム作ってました。
1.
甘夏とグレープフルーツの皮を剥き、中の袋から身を取り出して、中身の総重量を測る。
2.
1の総重量の1/2の砂糖を入れて、混ぜないで、電子レンジ500Wで蓋又はラップをして7分。
3.
2をざっとかき混ぜて、今度は蓋をせずに再び7分。につまりが足りないなーと思ったら、もう一度7分。
4.
熱い内に瓶に小分けして、きつく蓋を締める。
https://cookpad.com/recipe/197214
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