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サンマの竜田揚げ♪野菜あんかけ
by kikuちん
簡単サンマの竜田揚げ♪野菜たっぷり♪
コツ、ポイント
油を少なめで揚げるのでヘルシーに♪ 野菜たっぷりにすれば、お腹も満たされます♪
材料
(1人分)
さんま
一匹
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水(水とき片栗粉用)
大さじ2
サラダ油
大さじ1
玉ねぎ
1/2
ピクルス
適量
ピーマン
適量
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
本だし
小さじ1
水
100ml
このレシピの生い立ち
ダイエットしてる時にお腹満たされる料理を食べたくてヘルシー仕様に♪
1.
まずは、さんまを食べやすい大きさに切り、さんまの臭みを取るためにお酒をふって少し置いておく。
2.
少し置いたサンマに醤油、みりん、本だしを足して更に時間を置く。
3.
野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンで少し炒める。調味料の醤油、みりん、本だし、水を入れ煮詰める。
4.
水とき片栗粉を入れてトロリとなるまで煮詰める。野菜あんかけは完了。
5.
サンマに片栗粉をまぶし、余分な粉は落として、フライパンにサラダ油少なめで揚げる。
6.
お皿に揚げたサンマに野菜のあんかけを乗せて完了。(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/1973822
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