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圧力鍋でりんごのハニーコンポート
by 勇気凛りん岸田夕子
たった2分の加圧で、おいしいコンポート。
コツ、ポイント
1の画像で使用しているのは、小さじ1スプーンです。こんな感じのステンレスで深めの小さじを使うと、りんごの芯抜きが簡単!
材料
りんご(紅玉やショナゴールドなど)
3個
水
200ml
ハチミツ
60g
レモン果汁
1個分
シナモンパウダー
小さじ1/4~1/2
このレシピの生い立ち
ゆっくり冷ます間に味がしみこむコンポートは、圧力鍋で一気に煮てしまえば楽かな・・と思い作ってみました。
1.
りんごの皮をむき、半分に切って芯をくり抜く。
2.
圧力鍋にりんご以外の材料を全て入れ、軽く混ぜてから1を並べる。
3.
蓋をして強火にかけ、蒸気が出始めたら弱火にし2分間加圧。火を止め自然放置し、冷めたら煮汁ごとタッパなどに移し冷蔵。
4.
出来上がり写真に添えているのは、ペパーミントとドリップヨーグルト(水切りヨーグルト)。シナモンパウダーを振っています。
https://cookpad.com/recipe/1973883
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