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麺なしだけど…焼きそば豚巻き♪
by レンバス
焼きそばの具を豚肉で巻いちゃいました♪麺なしでも大満足♫やきそばソースだけで味OKも嬉しい♬お弁当はもちろんおかずにも◎
コツ、ポイント
★キャベツの千切りは少し太目でも大丈夫です。★各地方ではいろいろな種類の焼きそばがあるので具は茹でたじゃがいもやニラやもやしなどお好みでOKです。
材料
(2~3人分(2本分))
豚薄切り肉
6枚(約200g)
キャベツの千切り
120g
紅生姜
30g
プロセスチーズ
30g
細ネギ(万能ネギなど)
5~6本
酒
大さじ1
やきそばソース
大さじ2
薄力粉
適量
青のり
適量
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お土産に焼きそばソースを頂いたのでいつもの焼きそばではなく、先日レシピアップしたサラダロールが美味しかったので焼きそば風のアレンジを考えて作ってみました。
1.
豚薄切り肉を端を少し重ねるように3枚広げ、千切りキャベツの半量を巻き終わり約2㎝手前まで敷き広げます。
2.
1に汁気を切った紅生姜と肉の幅に合わせて切ったねぎ、一㎝角に切ったチーズそれぞれ半量を乗せて巻きます。
3.
2と同じものをもう一本作り、薄く薄力粉をまぶします。
4.
フライパンにサラダ油を中火に熱し、3の巻き終わりから先に焼き、全体を焼き色が付くまで焼き、余分な油を取ります。
5.
4に酒を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
6.
5にやきそばソースを入れて煮からめます。
7.
粗熱が取れたら(お弁当用は冷めてから)好みの厚さに切り、フライパンに残ったやきそばソースをかけ、青のりをふりかけます。
8.
お好みでかつお節やマヨネーズをかけても◎
https://cookpad.com/recipe/1973938
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