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豚バラブロックとピーマンのゴマ味噌炒め
by *Anna*
ボリューム満点!ゴマがたっぷり入ったゴマ味噌ダレ、これがまた旨いんです!ご飯が進みますよ♡
コツ、ポイント
煎りゴマだけではなくすり胡麻を入れるのがミソ! 蜂蜜がなければ砂糖でも代用可能です。 豚肉はバラブロックを使いましたが、ロース肉や薄切りでも大丈夫です。
材料
(2人分)
豚バラブロック
300g
ピーマン
2個
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
適量
*味噌
大1
*蜂蜜
大1
*みりん
小1
*酒
大1
*醤油
小1/2
*ゴマ油
大1/2
*白すり胡麻
小2
*白煎り胡麻
小2
このレシピの生い立ち
ピーマンがしなびて来ちゃって。。。w 副菜ではなく、メインにしたかったので豚肉と炒めました。
1.
*を合わせておく。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうをふり小麦粉を塗す。
3.
ピーマンは一口大に切る。
4.
フライパンにサラダ油(分量外)を少量熱し、豚肉を両面こんがり焼く。
5.
ピーマンも入れ、炒める。
6.
*を入れ、中火でタレの焦げ付きに注意しながら炒め、具材にタレが良く絡んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1974134
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