かぼちゃとさつま芋のモチモチケーキ

by NK７３

電子レンジでできる手軽で簡単なお菓子☆ モチモチした食感で栄養もあり子供や妊婦さんのおやつにもぴったり！

コツ、ポイント

かぼちゃのみ200gでも、さつま芋200gのみでもOK。皮も一緒に食物繊維もとりましょう。分離など気にせずまぜまぜ☆ うちの2歳の子供もこれなら苦手なかぼちゃもよく食べてくれます♪

(直径20cmタルト型1枚)

簡単にできて野菜もとれるお菓子を子供に食べさせたい☆

1.	かぼちゃとさつま芋は適当に切る。さつま芋は水にさらす。
2.	1を耐熱皿にのせてラップをかけ電子レンジで4~5分加熱してやわらかくなったらフォークなどでつぶす。
3.	ボールにバター、砂糖、ときほぐした卵、牛乳、(ラム酒、バニラエッセンス）、２を順にまぜていき、ふるった小麦粉もまぜる。
4.	バターを薄く塗った型に３を流しいれ、表面を平らにならす。
5.	ラップをして電子レンジでたねが固まるまで4~5分加熱する。(うちは500ｗ5分でできます)
6.	十分に冷まし、切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/1974195