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たまごがとろ〜りネギトロ丼
by ★popo★
大葉で浸け込んだ甘だれがネギトロとご飯によく合います‼ 一手間加えるだけで格別の味を楽しめます。
コツ、ポイント
トッピングは好きな具材でOK!
材料
(2人分)
ネギトロ
2人分
■
甘だれの調味料
酒
大さじ1
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
ほんだし
大さじ1/2
大葉
2枚
■
トッピング
大葉
2枚
卵黄
2個
刻み海苔
適量
白ごま
適量
刻みねぎ
適量
このレシピの生い立ち
大葉入りの甘だれを試しに作ったら 美味しかったので、ネギトロ丼にかけようと思い( ´ ▽ ` )ノ
1.
甘だれ作り。→大葉は細かくみじん切りにする。 小さめの鍋に調味料を入れ、 沸騰しとろみがついたら大葉と一緒に冷ます。
2.
炊きたてのご飯を入れ、 トッピングし、最後に甘だれを好みの量で。
https://cookpad.com/recipe/1974349
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