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オクラの下処理〜冷凍保存まで☆
by ピョンOxO
小分け保存で、欲しい分だけ使えて便利です(^^) 2013.8.2話題入り☆皆様ありがとうございます(*^_^*)
コツ、ポイント
レンジ解凍はオクラの量やレンジのW数によりますが、500Wで15〜30秒で様子を見ながらしてください☆
材料
オクラ
1袋
塩(下茹で用)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
大好きなオクラ(^_-)一人暮らしには一袋は多いので、冷凍してみました☆ 我が家の下処理&冷凍方法です(^^)
1.
お鍋にお湯を沸かす
2.
へたの根元を残して切り落とす
3.
ヘタのふちをそぎ落とす
4.
塩をオクラに揉み込む。 私はうぶ毛は気にならないので、2〜3本まとめて両手で挟んですり込みます。
5.
お湯が沸騰したら、オクラを湯通しします。
6.
お湯に入れたら、箸で転がしながら茹でて
7.
色が鮮やかに変わったら、お湯から上げる。 約10〜15秒前後くらいが目安です
8.
全部茹でたら、下処理完成(^-^)/ そのまま、お好きな形にカットして食べて下さい☆
9.
冷凍保存するなら… 1回に使う量を考えて… 私は1回に2〜3本ずつなので、
10.
使う量に分けながら、輪切りにします
11.
1回量ずつ、ラップにくるんで
12.
保存袋に入れたら、完成☆ 粗熱が取れている事を確認したら、そのまま冷凍庫へ(^^)
13.
解凍の際は自然解凍かレンチンで(^_-) レンチンの場合、量により時間が変わる為、様子をみながらして下さいm(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/1976970
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