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ブルーチーズマッシュポテト
by なにぬねにょろん
ブルーチーズがまろやかに香るぽってりポテト。お肉の付け合せにも、朝食にも。
コツ、ポイント
温かいのが美味しい。 オーブントースターで表面を焼いたのも香ばしくていいです。 普段の食事にはあっさり味の方が好きだけど、お酒飲むときなんかは、よそ行き顔の5なめらかリッチバージョンがおすすめ。
材料
(2人分)
じゃがいも
1個(100gぐらい)
牛乳
50ml
ブルーチーズ
50g
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
肉料理の付け合せに作りました。芋とブルーチーズそのままでも美味しいよねー。
1.
じゃがいもの皮をむいて2センチ角ぐらいに切り、ひたひたの水で軟らかくゆでる。
2.
じゃがいもが軟らかくなったら湯をすてて水分を飛ばし、マッシャーでつぶす。
3.
じゃがいもの鍋を再度弱火にかけて牛乳を加え、好みの硬さになるまで練る。
4.
ブルーチーズを加えてよく混ぜ、塩味が足りなければ塩を加えて味を調える。
5.
《なめらかリッチバージョン》 2でつぶした芋を裏ごしして、3で生クリーム大さじ1程度を追加。黒胡椒の代わりにナツメグ。
https://cookpad.com/recipe/1977110
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