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ふわふわ◆サバつみれ◆FPで簡単時短
by MORIYABAR
サバとはわからないくらい、魚臭くない鯖だんご。豆腐入りでふわふわ。生姜とネギたっぷりでさっぱり。みそ汁、スープ、鍋などに
コツ、ポイント
★レンコンの代わりに大根でも大丈夫。 ★フードプロセッサーの容量が大きければ、4でボウルに取り出さず最後まで混ぜてください。 ★固めが良ければ、豆腐なし、卵1/2個で。 【保存】 しっかり火を通して茹でておけば冷蔵庫で3〜4日。冷凍もOK。
材料
(つくりやすい分量)
サバ(2枚または3枚おろしのもの)
1尾分
味噌
大さじ1
玉子
1コ
豆腐(水切りしたもの)
1/6丁
★ネギ(みじん切り)
1本
★レンコン(みじん切り)
3cm分
★おろし生姜
大さじ1~2
★みりん・しょう油
各大さじ1
★一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
いつもマンネリ塩焼きばかり。スーパーで特売【ビックリ、1尾で99円!!】だったサバで、つみれに挑戦!
1.
サバは皮と骨を除き、適当な大きさに切り味噌とともにフードプロセッサーで混ぜる。
2.
おおかたペースト状になったら、
3.
豆腐と卵を加えさらに混ぜる。
4.
すり身状になったらボウルに取り出す。
5.
★をすべて加えてよく混ぜる。
6.
こんな感じ。
7.
スプーン2個で丸めて
8.
沸騰したお湯で茹でる。1〜2分くらい。
9.
サバつみれの出来上がり☆
10.
ゆで汁は良い出汁が出ているので、スープや鍋に使いましょう。
11.
スープにしてみました。
https://cookpad.com/recipe/1977144
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