コツ、ポイント
材料3つはギュッと水気をしっかりきること。
このレシピの生い立ち
和のおかずが食べたくなる季節なんでしょうか?!
1.
水に酒を入れ沸騰させたらしめじを入れ再沸騰したら取り出し、ザルにあげておく。
2.
わかめはもどしておく。
きゅうりは薄切りにしたら塩でもみ、しんなりしたら水洗いしておく。
3.
梅干しの種をとり、粗めにたたく。●を合わせたものに梅干しをいれ混ぜる。
4.
ボウルにしっかり水気をきったしめじ・わかめ・きゅうりを入れる。
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