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100kcal★ヘルシー豆腐鶏ハンバーグ
by ちゅこと
鶏ひき肉と豆腐で1個あたり100kcal以下のヘルシーハンバーグ★人参入りで見た目キレイ&栄養バランスgood!
コツ、ポイント
パン粉は豆腐の水切り具合で調整してください!解凍はレンチンでOK♪解凍してからフライパンで焼けばより美味しいです(*^^*)
材料
(8個分)
鶏ひき肉
150g
豆腐
150g
卵
1個
パン粉
50g~
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/3本
牛乳
大さじ1
塩コショウ
適量
ナツメグ
適量
サラダ油
適量
水
50cc
◇ケチャップ
大さじ1
◇ウスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
栄養バランスもよくてヘルシーなハンバーグが食べたくて(*´`*)
1.
豆腐を水切りしておきます。玉ねぎと人参はみじん切りにして、先に炒めておきます。
2.
鶏ひき肉に1を混ぜてよくこね、続いて卵、牛乳、パン粉をまぜてこね、ナツメグと塩コショウで味を調えて混ぜ合わせます。
3.
2を小判型に丸め、中央は少しくぼませます。
4.
油を引いて中火で熱したフライパンに3をいれ、片面がきつね色になったら裏返します。 一度に焼くのは4~5個がベストです!
5.
4に水を入れて蓋をして弱火にし、4分ほど置いておきます。目安は「水分があらかたなくなるまで」です!
6.
蓋を開けて、蓋の水分をフライパンに落とし入れたら、その水分がなくなるまで焼き、混ぜ合わせた◇をかければ完成です!
7.
多目に出来上がったら、あら熱がとれたところでラップに包んで冷凍しておけばOK★
https://cookpad.com/recipe/1977647
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