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しんじゃがと豚バラ薄切り肉のさっと煮
by ひーちゃん2
超忙しい日の夕食のメインに!
コツ、ポイント
早く日火を通す為に、ジャガイモは下湯でしてね♪
材料
(4人分)
■
(4人分)
新じゃが
中4ヶ
卵
2ヶ
にんじん
2/1本
こんにゃく
4/1枚
ちくわ
2本
このレシピの生い立ち
もちろん制限時間内のヘルパーの調理時間のフル活用術です。
1.
ジャガイモは洗っておく。(皮はついたままでOK) 卵もよく水洗いする。 人参・こんにゃく・ちくわは乱切り。豚肉も適当な大きさに切る
2.
鍋にじゃがいもを入れ沸騰させる。2~3分したら、水洗いした卵も入れる。 2分ほどで、さきにジャガイモを取り出し、水切りし、卵も取り出し、殻をむいておく。
3.
フライパンを熱し、ごま油を大1入れて、人参・こんにゃく・ちくわを炒めて豚肉も入れ炒める。じゃがいもも加えて水をひたひたまで注ぐ。
4.
沸騰したら、中火にしみりん大2・砂糖大1を入れる。ある程度煮たら、しょうゆ大3を入れ、茹でた卵も加え一気に煮あげていく
5.
仕上げに味を見て、足りないものを足してから、汁気を飛ばす。
6.
器に盛り付け、卵はくし型に切ってから盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/197775
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