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ほおずきのジャム
by ケロビッチ
まだまだ珍しいほおずきをジャムにしてみました。
コツ、ポイント
煮るとかなり酸味が出るので、お砂糖は味見をしながら足すといいです。
材料
ほおずき
600g~700g
砂糖
お好み
このレシピの生い立ち
沢山の食用ほおずきが取れたので、ジャムにしてみました。
1.
ほおずきは、殻を取って洗い、ヘタの部分は切る。 4当分に切って鍋に入れる。
2.
砂糖をお好みで入れ、火にかける。 (酸味が強いので、味見しながら足すと良いです。)
3.
水分が多いけど、気長に混ぜながら煮詰める。 トロっとしてきたら出来上がり。
4.
パンはもちろん。ヨーグルトに混ぜたり、クッキーやパウンドケーキの具として使っても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/1978948
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