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アボカドのコールスローサラダ
by 鈴木美鈴
濃厚なアボカドと酸味がとっても良くあい、キャベツがたくさん食べられるサラダです。
コツ、ポイント
キャベツと人参の塩揉みの水気はしっかり絞って和えて下さい。粗びきこしょうを加えると更に美味しくなります。
材料
(4人分)
アボカド
1個
キャベツ
250g
人参
50g
コーン
20g
★マヨネーズ
大さじ2
★酢・レモン汁・砂糖
各大さじ1
★こしょう(粗びきこしょう使用)
適量
このレシピの生い立ち
いつものコールスローサラダに変化をつけたくて考えました。
1.
人参は千切り、キャベツはやや太めの千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしっかり絞る。
2.
コーンは解凍して、アボカドは、さいの目切りにしてレモン汁と和えておく。
3.
★を混ぜ合わせておく。
4.
①②③を混ぜ合わせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1979281
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