コツ、ポイント
汁気のある肉じゃがが好きな場合は、普通に鍋で作って下さ~い♪
1.
芋は一口大の乱切り、玉ねぎはくし形、人参は5㍉厚さ、白滝は食べやすく、インゲンは半分に切る。
2.
フライパンでひき肉を炒め、半分位火が通ったら材料を全て入れて炒める。(ひき肉から油が出るので入れない)
3.
料理酒を入れて火を強め、アルコールを飛ばしたら火を弱め、だしの素、砂糖、みりん、水を入れて落し蓋をして10分煮る。
4.
醤油を入れ5分程煮て、火を強めて汁気を飛ばし、好みでバターかマーガリンを少々入れて絡ませて完成!
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