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簡単うまぁ♪エビと舞茸のバターポン酢炒め
by ちべターリー
簡単にできて、めっちゃおいしぃ♪おつまみにも最高です♥
コツ、ポイント
3で海老に火を通し過ぎないように。焼きすぎると硬くなりすぎます~ 最後はパパッと強火で仕上げよう~♪
材料
(2~3人分)
海老(お好みのもの、むきエビでもok)
100g~(今回バナメイ海老大11尾)
舞茸(きのこ何でも代用可)
1パック(100g)
☆にんにく(スライス)
お好みで
☆バター
10g
★ぽん酢
大さじ2
★ダシダ(中華だしなどでok)
小さじ1/2
胡椒
少々
パセリ・薬味ネギなど
適量
このレシピの生い立ち
秋・・・きのこ♪そして大好きなエビと炒めました^^
1.
舞茸はほぐしておく。海老は下処理をする。パセリ・薬味ネギを刻む。
2.
海老はビニール袋にいれ、まんべんなく片栗粉をまぶす。
3.
油を引いたフライパンで海老を焼く。だいたい火が通ったら取り出す。
4.
フライパンに☆を入れて弱火で熱し、バターが溶けてにんにくの香りがしてきたら強火に。
5.
舞茸と海老を入れ、パパッと強火で炒め、★を絡ませてる。お皿に盛り、パセリ・薬味ネギを散らして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1980307
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