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シンプルオムライス★
by piiinochan
トマト味じゃないシンプルなチキンライスが好きです!(`・ω・´) 半熟ではなく綺麗に卵を焼いて巻くコツまとめました☆
コツ、ポイント
きれいに焼いて巻くのは意外と簡単です★ ・卵に牛乳を加えてよ〜く溶く ・バターをフライパン中に広げる→くっつかない、こげない、美味しい ・フライパンを揺すって卵を広げられるとこまで広げる→端を箸で引っ張るだけで、ぺりっと卵がとれる
材料
(2人分)
ごはん
2人分
☆卵
4つ(1人2つずつ)
☆牛乳
大さじ4(1人大さじ2)
バター
10g
たまねぎ
半分
鳥肉(私はもも)
100g
塩、コショウ
適量
コンソメ顆粒
大さじ1
このレシピの生い立ち
オムライスって上にケチャップのせるので、中のチキンライスはトマト味にせず、シンプル味も美味しいです(*´∇`*)
1.
玉ねぎはみじんぎり。鳥肉は1.5cm四方くらいの小さめな四角に切る。たまご2つを牛乳大2と塩コショウ一振りと一緒に溶く。
2.
フライパンにすこし多めに油をひき、玉ねぎと鳥肉を弱めの中火で炒める。
3.
玉ねぎがしんなりして、鳥肉から油がでたら塩コショウ、コンソメでちょっと濃いかな?というくらいに味付けする。
4.
火が通ったようなら、火を強めてごはんを投入。味と油がごはんに行き渡るように混ぜる。
5.
均一に混ざったら味見をして、味が薄ければ塩コショウを足す。okなら一度全部ボウルにとりだしておく。
6.
綺麗にしたフライパンに薄く油をひいてバターの半分をのせ、強火で点火。
7.
卵2つと牛乳大さじ2をボウルでよく混ぜて、溶き卵を作っておく。
8.
バターが溶け始めたらフライパンをまわして全体に行き渡らせる。
9.
溶き卵を一気に流し入れる。菜箸で混ぜながらフライパンを前後左右に揺すぶり卵を広げる。端が固まり出したら混ぜるのをやめる。
10.
5の半量をたまごの上へ横長な形でのせる。菜箸で奥と手前の端からたまごを剥がしてごはんにかぶせる。
11.
フライパンをななめにして、卵ごと全体をへりに滑らせて寄せる。 そのままひっくりかえしながら皿に盛る。
12.
もう一人分のオムライスを巻く。
13.
ケチャップで絵を描いて完成★
https://cookpad.com/recipe/1980625
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