ホワイトソースも失敗せずに簡単にさつまいもグラタンができる♪
コツ、ポイント
牛乳と小麦粉を先に泡立てておくとダマになりにくい!!
このレシピの生い立ち
自宅の家庭菜園でさつまいもがいっぱい獲れたから♪
1.
さつまいもは水洗いし、4等分にしてレンジの蒸し野菜コースで柔らかくする。
2.
柔らかくなったら予め少し形が残るくらいに潰しておく。
3.
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・しめじ・ベーコンを炒める。炒まったら、さつまいもを投入。
4.
先に牛乳と小麦粉を泡立て器で混ぜておいて、それをフライパンに投入。
5.
いい感じにホワイトソースが出来て来たら、塩コショウ・コンソメで味を整える。
6.
グラタン皿に入れ、チーズを乗せてオーブントースターで焼き目が付くまで焼く。
7.
※さつまいもとベーコンを鶏肉に変えたバージョンです
https://cookpad.com/recipe/1980942
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.