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お鍋1つで 中華風春雨サラダ
by ぱるっぽ
懐かしい春雨サラダ。お鍋1つで作ります。
コツ、ポイント
春雨を調味料で茹でることで味が早く染み込みます。春雨はちょっと固めに仕上がりますので、やわらかめが好みの方は、お水の量を増やしてみて下さい。きゅうりは冷めてから入れないと色が変わってしまいますので注意!!
材料
(2人分)
春雨(乾燥)
30g
にんじん
3cm
きゅうり
1/2本
ベーコンスライス
2枚
砂糖
大1・1/2
醤油 酢
各大2
ごま油
大1
水
150cc
いりゴマ
適量
鷹の爪輪切(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
春雨は茹でてから使うとなかなか味が染みません。そこでこの方法で作ってみたら短時間で味が入ったのでずっとこの方法で作っています。
1.
にんじん・きゅうり・ベーコンは細切り。春雨は半分に切っておく
2.
鍋に調味料全てと、きゅうり以外を入れて中火にかける。
3.
沸騰したら5分煮る。その後冷めるまで置いておく
4.
冷めたらきゅうりを入れて冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/1981075
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