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☪ムーンライト研究☪サクサク♪クッキー
by xxxめろxxx
ムーンライトがめちゃめちゃ大好き! どうやったら近づけるか。近づけるのか? H24.10月研究開始☄味は近いカナ~☪
コツ、ポイント
材料
(40枚)
無塩バター
100g
粉砂糖
60g
卵黄(Mサイズ)
2個分
バニラエッセンス
5滴
小麦粉
130g
コーンスターチ
30g
このレシピの生い立ち
森永のムーンライトって最高に美味しくて近づきたいと思って。 これから、時間があるときに色々調合を変えてみたりして研究します。
1.
材料を常温にしておく。 バターを柔らかく練る。 レンジでチンは避ける。
2.
粉砂糖とバターを泡立て器でしっかり混ぜる。
3.
卵黄、バニラエッセンスをよく混ぜる。
4.
小麦粉とコーンスターチを一緒にふるって③に加えてサクサク混ぜ合わせる。
5.
粉が完全に無くなったらラップに巻いて棒状にする
6.
ラップでコロコロしたり、片方だけ輪ゴムをしてもう片方はねじって持ち、反対の手で形を整えたり・・・
7.
直径約4cm、30cmの長さの棒状で冷凍室に入れました。
8.
お好みの厚さにカットして、160℃のオーブンで15分くらい焼く。 それぞれのオーブンに合わせてみてください。
9.
厚さ5mmなら薄めのクッキー。 7~8mmあると、サクサクを楽しめます。
10.
直径4cm生地がだいたい4.5cmのクッキーになります。
11.
12.10.3 1回目の反省点。 味は近い❤ でも本家よりも色が薄い。 本家はもっと黄色くて、表面が波々してる・・・。
12.
でも、夫がつまみ食いした途端に、『お!これ森永の何だかってゆう黄色いクッキーみたいだね』って言ってくれました❤
13.
【改訂】12.10.4 卵黄1個→2個 小麦粉120→130g 卵の香りが増し、前回よりも色もいい。
14.
適量を手で丸めて、両手でパンパン挟んで成形して焼くと、めっちゃ似てきた(゚∀゚)!!
https://cookpad.com/recipe/1981165
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