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r(^e^)油不使用☆揚げない蒟蒻唐揚げ
by リル・リル・リルル
油を一切使わずトースターで焼きます。 仕上がりは竜田揚げみたいな感じ(^-^)
コツ、ポイント
低カロリーにするため、油は一切使いません。 水分をよく飛ばして、蒟蒻を引き締めるのがポイント♪ でも加熱しすぎに注意!!
材料
こんにゃく
250g〜300g
■
合わせ調味料
★醤油
小さじ2
★おろし生姜
小さじ1/2
★おろしにんにく
少々
★鶏がらスープの素(あれば)
少々
米粉
大さじ1〜2
(お好みでゴマや青のり等)
適量
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも食べたい唐揚げ♪ こんにゃく唐揚げなら罪悪感は少ないかなぁ…と作ってみました(^_^;)
1.
蒟蒻にフォークでブツブツと穴を開け、一口大に手でちぎる
2.
水分をとばすため電子レンジで5~7分加熱。出てきた水分を捨て、キッチンペーパーで水分を取る
3.
補足:皿 → キッチンペーパー → 蒟蒻 → キッチンペーパー → 皿の順に重ねて押すと簡単です(^o^)v
4.
熱いうちに合わせ調味料★と絡め、何回か混ぜながら10分ほど置いて味を馴染ませる
5.
染み込まなかった調味料は残して蒟蒻だけを拾い、ビニール袋に米粉と入れ軽く衣を付ける(ベチャッとしないよう手早く軽く)
6.
補足:お好みで米粉と一緒にゴマや青のり等を入れても美味しいです(^o^)v
7.
天板やアルミホイルに並べ、トースターで5~6分。少し焼き色がつけば出来上がり!
8.
※ 2012/10/6 合わせ調味料の材料を一部修正しました。
https://cookpad.com/recipe/1981367
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