コツ、ポイント
酢の量はお好みですが、醤油に比べて2倍くらいが美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
中華に定番の春雨の代わりに!
1.
キュウリを洗い、スライスして塩揉みにする。ハムは食べやすい大きさに切り分ける。
2.
タマゴを溶き、塩を一つまみ加えて、フライパンに薄く油をしいて、薄焼きタマゴをつくる。
3.
鍋に湯を沸かし、マロニーを加えて柔らかめになるまで茹でる。
4.
キュウリの水気を絞り、すべてを1つのボウルに入れ、酢、醤油、砂糖を加えて和える。
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