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ポークソテーの簡単きのこのホワイトソース
by shoko♪♪
豚肉のソテーにしめじやエリンギ、しいたけ等きのこ類を使った、簡単で美味しいホワイトソースで。ワインにも合います♪
コツ、ポイント
牛乳を常温にして、小麦粉をよく溶いておくと失敗がないと思います。
材料
(2人分)
豚肩ロース肉
2枚
オリーブオイル(お好みの油で)
大さじ1
エリンギ
3本
しめじ(きのこ類なら何でも可)
1パック
バター
大さじ1
塩、こしょう
少々
パセリ
適宜
■
《ホワイトソース》
◎小麦粉
小さじ2
◎牛乳(常温)
100cc
このレシピの生い立ち
ホワイトソース作りが苦手だったので、簡単で失敗のない方法を考えました。
1.
キノコ類は適当な大きさに薄切りにしておく。
2.
豚肩ロース肉を筋切りし、塩、こしょうしオリーブオイルで両面を焼き、お皿にのせる。
3.
バターでキノコ類を炒め塩こしょうする。
4.
小麦粉と牛乳をよく溶いたものを加え、とろみがつくまで煮詰めて味を調える。
5.
お肉にソースをかけパセリを振る。
6.
《タカマチさんへ》 初れぽをありがとうございました♪ 操作を間違え、お礼コメントを残せませんでした。すみません...><
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