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さわらの和風から揚げ
by ワッキー製菓
みんな大好きなから揚げ・・・季節に応じて、材料を変えます。
コツ、ポイント
余熱もあるので、揚げすぎは禁物。きれいな色がつき、表面がからっとなったらOK。味はご家庭の味で調整してくださいね。
材料
(4人分)
さわら3枚おろし
3枚(大きさによる)
酒、しょうゆ
各小さじ1位
おろし生姜
1かけ分
塩コショウ
適宜
焼のり
1/4枚
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
平凡ですが、これで鶏肉、豚肉、サバなど何でもOK。飽きの来ない揚げものです。味に変化で半分に海苔を巻きます。
1.
4人分ですが、さわらの大きさで加減して下さい。 さわらは、一口大に切り、調味料に1時間ほど漬け込む。
2.
キッチンペーパーで水気をきり、半分にのりを巻く。 全部に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。
3.
高温の油で、からりと揚げる。
4.
彩りに、プチトマトとピーマンをそえました。
https://cookpad.com/recipe/1982779
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