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夜食に和菓子デザート!葛風マロニー饅頭♪
by バジル男子
マロニーを使った葛饅頭風のマロニー饅頭♪細かく切った塩味マロニーと、甘いこしあんにきな粉が最高☆黒蜜で更に美味しく♪
コツ、ポイント
細かくみじん切りにしたマロニーをこしあんの周りに付ける時、なかなかたっぷり付かなければ、器に盛った後に上からのせても構いません。できるだけ、こしあんに付けて、きな粉と黒蜜といっしょに食べて下さい。葛饅頭より、美味しいかも♪
材料
(4人分(1人2個))
マロニーちゃん 太麺タイプ
50g
こしあん
300g
水
1ℓ
塩
小さじ1
きな粉
適量
※黒蜜(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
マロニーは、鍋やスープによく使われますが、デザートにしてみたらと思って、更に和菓子風にして、作ってみました。マロニーを細かくみじん切りにしたことが、結果よかったです。
1.
水を沸騰させ、塩を入れた中に、マロニーを入れ、7~8分ゆで上げる。
2.
7~8分ゆで上げたマロニーをザルにとり、水洗いして、冷ます。冷えたマロニーをみじん切りに細かくする。
3.
こしあんを8等分に分け、丸めておく。
4.
丸めたこしあんの周り全体に、みじん切りにしたマロニーをできるだけ多く、付けていく。付けたものを、しばらく冷蔵庫で冷やす。
5.
こしあんにマロニーを付けたものが、十分冷えたら、器に、ふるいにかけた、きな粉を盛る。
6.
きな粉の上に、冷やした、こしあんにマロニーを付けたものを盛れば、出来上がり♪好みで、黒蜜をかける。
7.
※マロニーちゃんの太麺タイプを使いました。
https://cookpad.com/recipe/1983008
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