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近所にあった安いラーメン屋さんにあるメニューを家でも食べたい!と、あれこれ試した結果、なかなか近いものができました。そしてお店は新道路開通に伴い閉店してしまったので、もう夫の証言以外の検証不可。でもひとまず満足のレシピです。