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キノコ牛肉炒め バルサミコ風味
by kirakira5
簡単料理ですが、それぞれの素材が旨味を引き立てあって味わい深いです 隠し味のバルサミコの香りが芳醇ww 低カロリー♪
コツ、ポイント
肉は炒めるというよりは、焼き肉の様に焼く感じにすると安いお肉でも美味しくなりますよ 広げると焼きムラがありません 下味は不要です(^^) 少し薄味になってますので、塩や醤油の量で加減してくださいね
材料
(2~3人分)
牛薄切り肉
180g
ぶなしめじ
1株
マッシュルーム
8個
オリーブオイル
小さじ1/2
にんにく
1片
バルサミコ
小さじ1/3
醤油
小さじ1/2
塩
2つまみ
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので 作ったら結構美味しかったのでアップしました (^_-)☆
1.
しめじは石づきを取り バラバラにほぐし マッシュルームは 石づきを取り 3~4等分に切る
2.
にんにくは潰して みじん切り フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて 弱火で香りが出るまで加熱する
3.
香りが出たら中火にして①を入れ 塩ひとつまみ入れて 炒める
4.
1分したら牛肉をなるべく広げて入れ 焼くように炒め 塩ひとつまみ、胡椒をまんべんなく振る
5.
肉に8割方火が通ったら 肉の上にバルサミコをかけ軽くとばす
6.
フライパンを傾け 食材に触れないように 底に醤油を入れて ジュワっとしてきたら 全体に絡めて 出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/1983247
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