文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長ネギ 冷凍保存
by Qちゃんず
刻まないで保存したほうが、料理に応用しやく解凍も楽。硫化アリルなどの栄養分も失われにくい。
コツ、ポイント
材料
長ネギ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
安い時に買いだめて冷凍保存。 (2014.2.25追記) 今回の大雪被害は特別酷いけれど、天気予報見て冷害とか予想出来そうな時は、値上がり前にストック心がけようかなと思いました。
1.
水洗いして汚れを落とし、水分をよく拭く。
2.
ジップロックなどの保存袋の大きさにあわせて、1/2~1/3本の長さに切る。
3.
袋の空気をしっかり抜いて口を閉じ、冷凍する。
4.
使用するときは凍ったまま刻んだり切って使用。
5.
廃棄する青い部分は、鶏ガラスープや角煮等と炊いて匂い消しに利用可能。
https://cookpad.com/recipe/1983291
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.