文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ランチに!豚ザーサイ玉子とじ丼
by ともぞう☆♪
豚肉とザーサイで中華風のどんぶりに!はちみつを加えたポン酢たれがよく合いますよ~
コツ、ポイント
●たれは、トロミがつくか、つかないか程度です。 ●フライパンひとつでたれまで作っていますが、ご飯にたれを直接かけたい方は別でたれだけ作ってもよいです。又は、ご飯にのせた玉子を少しもちあげご飯にもたれをかけ、玉子の上からかけてもいいかも
材料
(1人分)
卵(M)
1個
ザーサイ
10グラム
豚こま or 豚バラ
20グラム
塩コショウ
少々
酒
小さじ½
昆布茶
小さじ½
ごま油
小さじ½
ご飯
適量
■
たれの材料
ポン酢(味ぽん)
大さじ1½
はちみつ
小さじ½
片栗粉
小さじ¼
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったザーサイと玉子で何かランチにと思い、豚肉も足して丼にしたら、美味しくできました。
1.
ザーサイと豚肉を約1cm角に切る。 豚肉に塩コショウ・酒で下味をつけておく。
2.
卵を溶きほぐし、昆布茶も加えよく混ぜ合わせておく。 ご飯を丼に盛っておく。
3.
フライパンを熱し、ごま油をひき、豚肉を炒め、火が通ったらザーサイも加え軽く炒める。
4.
3に2の卵を流しいれ、片面しっかり焼き、ひっくり返し軽く焼いたら、ご飯の上にのせる。
5.
同じフライパンに、よく混ぜたたれの材料を入れ、弱火でかき混ぜながら温める。
6.
気持~ちトロミがついたら、4の丼の上からたれをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1983325
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.