文字サイズ:
生のワカサギやシラウオを使ったパスタも美味しいのですが、ちょっと「変わり種」と思って霞ヶ浦周辺で昔から食べられている「煮干し」を使ってみました。「煮干し」といっても、ダシ用の「カタクチ煮干し」とは違い、そのまま食べるものです。