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ミックスビーンズとイカのイタリアンサラダ
by マダムクミ
体に良い豆を使ってデリ風に~♪ミックスビーンズは缶詰めやレトルト物でお手軽に!!
コツ、ポイント
ミックスビーンズは汁気を切ってください。イカはどんなイカでもゲソでもOKです!イカの他にタコや茹でた海老、ホタテ等の魚介でも美味しく作れます。野菜もブロッコリーやカリフラワー、小さく切ったトマトを加えても美味しいです
材料
(2~3分)
ミックスビーンズ(缶詰めまたはレトルト)
130gぐらい
黒オリーブ(種抜き)
10粒
ロールイカ
10cm×10cm
パプリカ(赤、黄)
各1/4個
☆オリーブオイル
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆砂糖
1つまみ
☆醤油
小さじ1弱
☆粉チーズ
大さじ1
☆ガーリックパウダー
適宜
☆ブラックペッパー
適宜
塩
適宜
このレシピの生い立ち
デパ地下デリ風のお洒落な豆サラダを作りたくて考えてみました!
1.
パプリカは粗みじんに刻む。黒オリーブは輪切りにする。ロールイカは1cm角に切りさっと茹でておく。
2.
ボウルに1を合わせて☆を加え和える。味をみて足りなければ塩少々で味を調える。
3.
器に盛り、あればパセリやセルフィーユを飾る。
https://cookpad.com/recipe/1983719
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