キャベツ消費に!シャキシャキ美味しいよ(^-^)
コツ、ポイント
成形をして、揚げるまでに時間があくと、キャベツから更に水分が出てしまうので、成形したあとはなるべく早く揚げてください。
このレシピの生い立ち
キャベツ消費、肉少なめでヘルシーなものに!
1.
キャベツ、玉ねぎをみじん切りにして、塩[分量外]で揉んでおく。
2.
違うボウルに挽き肉と*の調味料をいれ、粘り気が出るまでまぜる。
3.
2のボウルに水気をよく絞ったキャベツ、玉ねぎを加えて更に練って、4等分にし、形をつくる。
4.
小麦粉→卵→パン粉でも良いですが、私はズボラなので、小麦粉に卵、水を入れたやつに付けたあとにパン粉を付けます(^-^
5.
強火で揚げてしまうと中まで火が通らないので、中火弱ぐらいで揚げてください!
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