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冷ごはんでトマトリゾット☆
by namie.v-v
冷ごはん&普通のトマトでなんちゃってリゾットを作ってみました☆
コツ、ポイント
野菜をしっかり炒めておくこと。 ごはんを混ぜすぎないこと。 トマトがない時は、ケチャップだけで作ったりもします…。その場合は、ケチャップの量を増やしてください。
材料
(3人分)
冷やご飯
お茶碗3杯分位
オリーブオイル(サラダ油)
適量
にんにく(チューブ)
少々
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ツナ缶(オイル漬け)
1缶
トマト
3個
コンソメキューブ
2個
トマトケチャップ
大さじ2
粗挽きこしょう
適量
水
100㏄~(ご飯の量により調整)
■
お好みで
とろけるチーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
トマトがいっぱいあって、冷ごはんがあって、野菜もとれて、、、と考えて作ってみました。
1.
トマトに切り込みをいれ、お湯でゆでて皮をむき、へたを取る。粗めに切っておく。
2.
にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。
3.
深めのフライパンか、鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくをいれ、玉ねぎ、にんじん、ツナの順にいれ、炒める。
4.
3にトマトを入れ、コンソメ、ケチャップ、こしょう、水を入れる。(沸騰したら味を見て塩などで調味する。)
5.
ごはん(冷たいままでOK)をいれ、なじませて、ごはんが温かくなれば完成☆※あまり混ぜすぎるとべたっとなるので注意!
6.
お好みでチーズをのせても☆
https://cookpad.com/recipe/1984245
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