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タイ風☆海老春巻き
by knblue
海老のしっぽまで食べれてカルシウムいっぱいです。
コツ、ポイント
海老は大正えびやブラックタイガーなど。
材料
(4人分)
海老
12尾
コリアンダー
適量
大葉
12枚
ナンプラー
大さじ3
春巻きの皮
4枚
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
1.
コリアンダーをみじん切りにし、ナンプラーの中に入れ、漬けタレを作る。
2.
海老は皮をむき、シッポの先を包丁で落とし、背ワタを取り、裏側に包丁で切れ目を3ヶ所入れる。(海老が丸まらないように)
3.
海老を1のタレに20~25分漬ける。
4.
春巻きの皮を3等分し、大葉・2の海老をクルクルと巻き、最後は水で溶いた小麦粉でとめる。
5.
180度の油でカラっと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/19842
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