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豚肉の和風ステーキ
by ヨーダ姫
ZIP!で、もこみち君の紹介していた豚ステーキをアレンジしてみました。やさしい、和風味で、ご飯が進みます♡
コツ、ポイント
豚肉は良くたたいて柔らかくします。
材料
(2人分)
豚ロースとんかつ用
2枚
長ネギ
1/2本
みょうが
1個
大葉
4枚
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
白ゴマ
大2
●醤油
30cc
●酒、みりん
各15cc
●砂糖
大2
塩、こしょう
少々
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
もこみち君の料理を見て、味付けは自分流にしました。家族では、食べやすいと評判が良かったです。
1.
長ネギは5cm位の長さに切り、細い千千切りにして、水に30分程浸し、ザルにあげ水気を切る。
2.
生姜・大葉・みようがも千切りにして、ニンニクはスライスしておく。
3.
豚肉は塩・胡椒をして、食べやすい大きさに切る。
4.
フライパンにサラダ油をひき、中火でニンニク・生姜・豚肉を炒める。
5.
鍋に●の材料を入れ、火にかけ、4で焼けた豚肉と生姜とニンニクを入れ、中火で1分程からませる。
6.
器に豚肉を乗せ、上から長ネギ・みょうが・大葉・白ゴマをかけ、鍋に残ったタレを適量かける。
https://cookpad.com/recipe/1984356
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