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砂糖を使うよりもジャムの方が風味もあっておいしいし、残り物の赤ワインもあったので、一番合いそうなポークに漬け込んでしまっただけです。仕事をしてるので、週末に下準備できて、手間要らずの物をどうしても考えてしまいます。