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男の料理「栗ごはん」
by オレンジアンクル
秋の運動会時期の「栗ごはん」、友人に栗を30個程もらった。栗を1日水につけ、渋皮を包丁で剥ぎ取り準備する。
コツ、ポイント
もち米を少し加えることで、「栗ごはん」がもっちりとおいしくなる。
材料
米
4合
もち米
少し
酒みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
干しエビ
大さじ2
シジミ
大さじ2
ちりめんじゃこ
大さじ2
このレシピの生い立ち
サツマイモごはんを作った1週間後に、友人から沢山の「栗」をいただいた。「栗ご飯」を3回炊き、材料を色々加えておいしかったのが、このレシピ。
1.
新鮮な栗をすぐに水に漬けておく。半日~一日。
2.
栗の渋皮を包丁で丁寧に剥ぎ取り、水につけ、あく抜きをする。
3.
米4合にもち米を少し加え、干しエビ・シジミ・ちりめんじゃこを加え、酒・みりん・醤油を調味料として炊飯ジャ−で炊く。
4.
残りの「栗ごはん」を冷凍パックに入れて急速冷凍保存しておくと、いつでも好きな時にチンしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1985164
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