文字サイズ:
小
中
大
印刷する
評判の☆肉じゃが風コロッケ
by キョク
近所の肉屋さんの「肉じゃがコロッケ」が評判なので、是非作りたくて今回チャレンジしたら好評でした☆
コツ、ポイント
中の具に火が通っているので、気楽に揚げられて簡単でした!
材料
(16個程度)
じゃが芋
皮付きで900g
牛切り落とし肉
300g
玉ねぎ
1個
◎砂糖
小2
◎みりん
小4
◎酒
大2
◎醤油
大2
◎赤ワイン
大1
小麦粉
適量
卵
2個程度
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
近所のお店のこのコロッケを家でも作りたくて・・・☆
1.
玉ねぎを微塵切りにしてサラダ油大3で炒める。牛肉は微塵切りにして炒める。
2.
◎で味付けして煮る。
3.
じゃが芋は皮剥いて塩茹でして潰す。玉ねぎと牛肉を加えてよく混ぜてから冷ます。
4.
よく冷ましてから丸めて小麦粉~卵~パン粉つけて揚げる(170度程度で)。中は火が通っているので、衣がキツネ色になればOK。
https://cookpad.com/recipe/198531
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.