アレルギーがない人も、美味しく食べれて
水切りヨーグルトと砂糖少なめなので、市販のより低カロリーです♪
コツ、ポイント
ヨーグルトをしっかり水切りすることで、クリームチーズみたいになり、スポンジも水っぽくなりません。
焼き終わったら、上からクッキングペーパーをのせ、その上に固く絞った布巾などのせておくと、冷めた時にスポンジがしっとりしますよ。
材料
(30×40の天板 1枚分 四角いケーキ2個分)
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘の為に、作ったケーキです♡
1.
バターと砂糖を混ぜて、少し牛乳を加えて混ぜる。
2.
粉、BP、重曹を一緒に振るって、1の中に合わせた粉類とアーモンドプードルを加え、残りの牛乳も加えて混ぜる。
3.
天板にクッキングペーパーを敷き2を流しいれて四角く均等に伸ばす。
4.
180度で25分くらい焼き、オーブンから出して、冷ましておく。
5.
スポンジをケーキの形にカットします。
今回は長方形にしました。
6.
スポンジ→水切りヨーグルト→フルーツ→ホイップクリーム→スポンジをもう1サイクルする。
7.
まわりもホイップクリームを塗りイチゴを飾る。
8.
ジェラード(レシピID : 2207212)も使ってパフェにも♪
https://cookpad.com/recipe/1985408
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